Crème de brocoli légère aux noisettes

Des antioxydants avec le brocoli, des fibres et du calcium avec le lait d’avoine, du bon gras avec les noisettes… Il y a tout !

Crème de brocolis

INGRÉDIENTS : crème de brocolis

• 1 brocoli

• 1 oignon

• 50 cl de lait d'avoine

• 2 cuillère(s) à soupe d'huile de noisette

• 1 cuillère(s) à café d'huile de noisette

• noisettes grillées

• sel, poivre

PRÉPARATION

1. Faites cuire à l’eau le brocoli taillé en morceaux.

2. Faites suer 1 oignon haché avec 1 cuil. à café d’huile de noisette.

3. Ajoutez 50 cl de lait d’avoine, le brocoli, à l’exception de quelques bouquets. Au bout de 15 mn, mixez le tout avec 2 cuil. à soupe d’huile de noisette. Parsemez de sel, poivre, bouquets de brocoli et noisettes grillées.